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茶與水的緣

今天是1218日(星期二)，受大陸冷氣團南下影響，各地清晨輻射冷卻效應，板橋清晨的氣溫甚低約11℃；或是真是年紀大了，我和太座沒有上山，僅在運動場健走、拉筋、拍打以享受清晨之樂；回到家，趕緊沖泡一大杯烏龍茶，整個人都神清氣爽了。

其實，和太座真正喝茶的歷史已將超過二十個年頭了，至今保持每周要喝三次茶；我們喝茶很簡單，也沒那麼講究，第一泡通常濾掉，究竟茶葉無論出自何處，總有農藥或細菌之虞，還是以消毒為要，第二泡之後再開始喝。早就有醫學報導茶葉對身體的好處，包括：緊張之時喝口茶能調節心情更能提神醒腦，如果吃太油太膩喝口茶也可以去油解膩，根據研究指出，茶裡除了有豐富的抗氧化劑外，還可預防心血管疾病，日本的研究更指出，常常喝茶的老年人，預防罹患痴呆症的風險；近年來更有多項研究發現，喝茶還可降低膽固醇濃度、降血壓、改善心血管疾病、減少黑色素沉澱、抗氧化、預防骨質疏鬆、預防蛀牙等。老同學國勝在同學群組寫了這樣一段短文，敘述了茶與水的邂逅：

茶從離開茶樹那一刻起，就期待著與水相逢；水喚醒茶，茶成就水；水包容茶，茶豐富水；茶因水而重生，水因茶而清香。泡茶如人生，需洽到好處：時間短了，茶沒有入味，淡了；時間長了，入味太濃，苦了。

茶與水的緣，也許是因萬年前溪邊婆娑的小樹，此生才牽手相隨；水與茶的份，許是千年前嫩葉上留戀的珠露，今朝才傾身相許。

天氣冷了，有時間自己在家泡杯茶喝吧！好處多多啊！祝福您：「健康平安、吉祥如意」！

Cjmchang 2018.1218 圖文：潔明