明珠創意空間

避免痛風發作

前陣子好貪杯的好友莫名的痛風找上門，猛然發現飲食要改變了，潔明找到十年前曾經痛風時所收集的資料，供大夥參考！那大快朵頤的暴飲暴食，特別是還在高梁乾杯的同學們，要改變一下了，痛風痛起來會要人命的，很痛！痛到腳掌無法著地，痛到骨頭裡了；絕不是開玩笑的，我們的新陳代謝慢了，體質在改變了。飲食習慣不改，慢性疾病必然會找上門，為了自己及家庭的好，改變一下吧！

陳正育(慈濟醫院營養師)

八點建議遠離痛風

一、內臟、海鮮要忌口：內臟類食才（豬肝、豬腸）、小魚干、魚皮（白帶魚皮、烏魚皮）等，普林含量相當高，不利高尿酸血症及痛風患者食用。

二、雞鴨、魚肉莫貪多：要控制肉類的量，盡可能少吃紅肉（牛、羊、豬肉），多吃綠色蔬菜。

三、高湯、肉湯莫輕嚐：肉汁及高湯因經過長時間烹調，通常含有大量的普林釋出，不宜多食。

四、低油、低脂沒煩惱：脂肪攝取過多，會影響尿酸的代謝，進而增加痛風發作的危險性。

五、豆類食品適量吃：黃豆普林量甚高宜少吃，但不是黃豆加工食品如豆漿、豆腐是可以食用的。

六、飲酒加速痛風發作：酒精會影響尿酸的代謝，酒精濃度愈高，對肝臟及腎臟的負擔也愈大，所以尿酸高的人要遠離酒精。

七、沒事喝水保健康：適量補充水份有助於尿酸正常代寫謝，一天2000cc，每次不要超過500cc。

八、心素食宜，最高尚：多吃天然素食，並減少葷食的攝取量，將有利痛風的改善。