避免痛風發作
前陣子好貪杯的好友莫名的痛風找上門,猛然發現飲食要改變了,潔明找到十年前曾經痛風時所收集的資料,供大夥參考!那大快朵頤的暴飲暴食,特別是還在高梁乾杯的同學們,要改變一下了,痛風痛起來會要人命的,很痛!痛到腳掌無法著地,痛到骨頭裡了;絕不是開玩笑的,我們的新陳代謝慢了,體質在改變了。飲食習慣不改,慢性疾病必然會找上門,為了自己及家庭的好,改變一下吧!
八點建議遠離痛風
一、內臟、海鮮要忌口:內臟類食才(豬肝、豬腸)、小魚干、魚皮(白帶魚皮、烏魚皮)等,普林含量相當高,不利高尿酸血症及痛風患者食用。
二、雞鴨、魚肉莫貪多:要控制肉類的量,盡可能少吃紅肉(牛、羊、豬肉),多吃綠色蔬菜。
三、高湯、肉湯莫輕嚐:肉汁及高湯因經過長時間烹調,通常含有大量的普林釋出,不宜多食。
四、低油、低脂沒煩惱:脂肪攝取過多,會影響尿酸的代謝,進而增加痛風發作的危險性。
五、豆類食品適量吃:黃豆普林量甚高宜少吃,但不是黃豆加工食品如豆漿、豆腐是可以食用的。
六、飲酒加速痛風發作:酒精會影響尿酸的代謝,酒精濃度愈高,對肝臟及腎臟的負擔也愈大,所以尿酸高的人要遠離酒精。
七、沒事喝水保健康:適量補充水份有助尿酸正常代謝,一天2000cc,每次不要超過500cc。
八、心素食宜,最高尚:多吃天然素食,減少葷食攝取量,有利痛風改善。
常見宴席中「高普林」食材一覽表 |
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食物名稱 |
普林量(mg/100g) |
食物名稱 |
普林量(mg/100g) |
食物名稱 |
普林量(mg/100g) |
食物名稱 |
普林量(mg/100g) |
小魚乾 |
1538 |
干貝 |
390 |
白帶魚 |
391 |
秋刀魚 |
355 |
蛤蜊 |
316 |
雞肝 |
294 |
紫菜 |
274 |
豬小腸 |
262 |
加納魚 |
247 |
牡蠣 |
239 |
白鯧魚 |
238 |
豬肝 |
229.1 |
小管 |
226 |
香菇 |
214.5 |
鰱魚 |
202 |
吳郭魚 |
199 |
烏魚 |
183 |
虱目魚 |
180 |
牛肝 |
169 |
鯊魚 |
167 |
鴨腸 |
162 |
草蝦 |
162 |
雞腿肉 |
140.3 |
草魚 |
140 |
雞飩 |
138 |
雞胸肉 |
137 |
鴨飩 |
137 |
鯉魚 |
137 |
豬肚 |
132.4 |
豬腎 |
132.6 |
雞心 |
125 |
瘦豬肉 |
122.5 |
鮑魚 |
112.4 |
羊肉 |
111.5 |
魚翅 |
110 |
旗魚 |
109.8 |